Wie lange hält Kaffee?

Viel länger als Du denkst!

Kaffee ist ein getrocknetes Produkt, das vor allem durch das Rösten der Bohnen noch einmal Feuchtigkeit verliert. Dadurch erhält es sein typisches Aroma. Kaffee, vor allem Kaffeebohnen, erhält ab Röstdatum ein standardisiertes MHD von zwei Jahren. Allein die Tatsache, dass unabhängig vom Produkt das MHD in den meisten Fällen ab Röstdatum immer zwei Jahre beträgt, zeigt, wie ernst es um das Ablaufdatum von Kaffee bestellt ist.

Was passiert bei Überschreitung des MHDs?

Nichts, zumindest nichts Schlimmes! Der Kaffee verliert lediglich an Aromastoffen. D.h. er schmeckt nicht mehr ganz so intensiv wie frisch gerösteter Kaffee. Aber zu bedenken ist auch, dass ein frischer Kaffee auch von Tag zu Tag an Aroma verliert. Da kommt es auf den ein oder anderen Tag mehr dann auch nicht mehr an!

Natürlich ist die Lagerung wichtig. Kaffee sollte immer trocken und möglichst kühl aufbewahrt werden. Ist das der Fall, kann Kaffee durchaus 1-2 Jahre länger als angegeben genossen werden.

Was habe ich von MHD-Ware?

In erster Linie kannst du viel Geld sparen und trotzdem guten und leckeren Kaffee trinken. Du musst nichts beachten, mach einfach alles wie bisher. Aber kaufe bewusster ein und sei schlau! Du kannst zwischen 30% und 50% sparen!